らっきょうは今収穫すればエシャロット

らっきょうは今収穫すればエシャロット



翌年3~4月に若どりしたものは、エシャレットとして利用されます。一般的な中間地での収穫期は6月で、甘酢に漬けてラッキョウ漬けにします。

らっきょう【地植え】
参考
らっきょう【地植え】

日テレ「世界一受けたい授業」で講師も行った恵泉女学園大学教授 藤田智さん監修のらっきょうの育て方。らっきょうはやせ地や砂丘でも栽培可能なため、初心者にとっては栽培のしやすい作物です。収穫するタイミングによりエシャレットとして利用できます。

らっきょう【地植え】 住友化学園芸 eグリーンコミュニケーション

ということだけど、そもそもらっきょうとエシャロットは別物なのになぜ?と。

つまり、早めに収穫したらっきょうに勝手に「エシャロット」と名前付けてしまったと。

今日はここまで

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らっきょうを植えました
らっきょうを植えました

植えるには少し浅かったかもしれない。 何にせよ、穴を掘ってる際に中指に豆が出来たせいで、キーボードが打ちにくい。

新しい種が届く
新しい種が届く

先日注文しておいた秋蒔き用の種が届いた。 どちらにしろ、この雨じゃ畑も耕せないので、今のうちにポッドに植えて発芽を待とう。 らっきょうは球根の状態で届いて、やや驚いた。 同じような玉ねぎは種なのに。

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